Sararmış mantar yenir mi? Mantarların üzerinde sümüksü bir tabaka oluşmuşsa mantarlar bozulmaya başlamış demektir. Çünkü mantarın rengi değişmeye başlarsa bir daha yenmemelidir. Özellikle mantarın şapka kısmı koyulaşmışsa mantar zaten bozulmuştur ve yenmemelidir. Mantarların beyaz olması için ne yapmalı? Mantarları bekletmeniz gerekiyorsa, 5 dakika boyunca limon ve unlu suda bekletmeniz daha iyi olur. Pişirme sırasında birkaç damla limon eklemek etkisini artıracaktır. Mantarları pişirmeden önce 15 dakika kaynatmak, hemen pişmeye başlayacakları için kahverengiye dönmelerini önleyecektir. Bozuk mantar nasıl belli olur? Mantarın keskin veya ekşi balık kokusu varsa, bozulduğunu kolayca anlayabilirsiniz. Bazı mantar türleri bozulduklarında amonyak gibi kokmaya başlar. Kültür mantarlarının bozulup bozulmadığı…
Yorum Bırak