Merhaba! Tarihyaziyor sayfasına hoş geldiniz. Bugün gündemimizde “kuzu kavurma nasıl saklanır” var. Kayseri’de Bir Kış Akşamı: Kuzu Kavurmanın Hatırasını Saklamak Kayseri’de yaşadığım evin mutfağında bazı kokular vardır; insanı bir anda geçmişe götürür. Ben 25 yaşındayım ve yıllardır tuttuğum günlüklerimde en çok yemeklerden, aile sofralarından ve o sofralarda hissettiğim duygulardan bahsederim. Çünkü bana göre bazı yemekler sadece karın doyurmaz, insanın içinde bir yerlerde sakladığı anıları da yeniden ortaya çıkarır. Geçen kış, soğuk bir Kayseri akşamında annemle birlikte mutfakta kuzu kavurma yaptığımız günü hâlâ unutamıyorum. Dışarıda sert bir ayaz vardı. Pencereden baktığımda sokak lambalarının altında ince ince kar taneleri süzülüyordu. O gün…
Yorum Bırak